Virbereedung vun de Réistoffer: D'Joghurtproduktioun ass wéi follegt: 1. Huelt 50 Gramm C40 Planzefettpulver a erhëtzt 50 Gramm Waasser fir et opzeléisen. 2. Gitt 150 Gramm Äiswierfelen derbäi a schloen gläichméisseg mat enger Schleifmaschinn bis keng Partikelen méi do sinn. 1. Gitt 100 Gramm Joghurtpulver derbäi a schloen gläichméisseg mat enger Mëllechkappmaschinn. 2. Benotzt et bannent 2 Deeg, killt et, versiegelt et a späichert et an engem Blummenbeutel.
Virbereedung vun der Rohmaterial: Mixue Jasmin Parfum Téi Virbereedungsmethod: D'Verhältnes vun Téi zu Waasser ass 1:30. Nodeems den Téi gefiltert ass, Äiswierfelen derbäiginn an d'Verhältnes vun den Téiblieder ass 1:10 (Téi: Äis=1:10)
20 g Téiblieder anzwëschen, 600 ml waarmt Waasser (Waassertemperatur 70-75 ℃) derbäiginn a 8 Minutte kache loossen. Wärend dem Bréiprozess liicht réieren, d'Téiblieder filteren an 200 g Äiswierfelen an d'Téizopp ginn. Liicht réieren a beiseite stellen.
Original Virbereedung: Kleng Tarobällchen kachen: D'Verhältnes vun de klenge Tarobällchen zu Waasser ass 1:8 (de Waassergehalt kann jee no der tatsächlecher Situatioun ugepasst ginn). D'Tarobällchen an engem Dëppen ënner Waasser kachen a schwamme loossen. Zwee Minutten kachen, dann ofläschen a mat Waasser spullen. Ofläschen an an enger geeigneter Quantitéit Saccharose azéien. Et ass recommandéiert, se bannent véier Stonnen ze verbrauchen.
Schrëtt 1: Huelt d'Sand-Äismaschinn-Taass eraus, gitt 250 g Äiswierfelen derbäi (30 g frësch Mango, déi entspriechend Quantitéit ass genuch), 80 ml Jasmin-Téi-Zopp, 70 g Mango-Purée a réiert alles zesummen an der Sand-Äismaschinn fir 10-15 Sekonnen (vergiesst net gläichméisseg ze réieren).
Schrëtt 2: Huelt d'Produktiounsbecher eraus, gitt ongeféier 50 g kleng Tarobällchen an 50 g kleng Kokosnossfriichten derbäi. [Opgepasst: Benotzt e Sift, läscht kee Zockerwaasser], gitt weider 100 g Joghurt an d'Becher, gitt dann den Téi aus Schrëtt 1 derbäi a dekoréiert schliisslech mat Mangowierfelen.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 03. Juni 2023
