aw Material Virbereedung:
Methode fir schwaarzen Téi ze brauen: D'Verhältnis vum Téi a Waasser ass 1:40.Soak 20g Téi, fügen Se 800ml kochendem Waasser derbäi (mat enger Waassertemperatur vun 93 ℃ oder méi), loosst et 8-9 Minutte loossen, liicht an der Mëtt réieren, den Téi filteren, d'Halschent ofdecken an den Téi erwächen fir 5 Minutten, dann setzen se op der Säit.
TIP: Et ass recommandéiert et innerhalb vu 4 Stonnen ze benotzen (Notiz: wat méi kleng de Verhältnis vum Téi zum Waasser ass, wat méi kleng ass d'Quantitéit un Téi Zopp benotzt)
Kachen klenge Rais dumpling:
D'Verhältnis vu klenge Räis-Knöchel a Waasser ass 1: 6-8 (d'Quantitéit u Waasser gëtt no der aktueller Situatioun ugepasst).Nodeems d'Waasser gekacht ass, gëtt de Räis Knëppel an et gegoss.Et gëtt iwwer engem 3500w héije Feier gekacht.Nodeems de klenge Räis-Knöchel eropschwëmmt (eng kleng Quantitéit direkt Drénkwaasser kann an et gegoss ginn fir seng Zähegkeet ze erhéijen), gëtt et fir eng aner zwou Minutten gekacht, dann drainéiert a gewascht fir ze killen, an drainéréiert a mat Zocker ofgedeckt (recommandéiert fir bannent véier Stonnen benotzt ginn)
3, ,
(1) Fügt 500ml Mixue Harz an engem Shaker;
(2) Mixue enthält 50ml;
(3) Schwaarz Téi Zopp 200ml;
(4) 170g Äiswierfelen;
(5) 15ml Mixue Saccharose;
(6) Füügt 50g fermentéiert Wäin an der Sequenz, füügt Äis a Waasser op ongeféier 400, schütt gutt a setzt op d'Säit.
4、 Accessoiren: Füügt zwee Läffel roude glutinous Reis an zwee Läffele Räis Knëppel an d'Téibasis.
Notiz: Konserve roude glutinous Reis ass liicht séiss, an et ass recommandéiert 5ml manner Saccharose ze addéieren.
Post Zäit: Mee-08-2023
