Virbereedung vun de Réistoffer: D'Verhältnes vunMëschung TapiokaPärelenzum Waasser ass 1:6-10. Nom Kachen, de Perledëppchen derbäiginn a liicht réieren. D'Kachzäit vum Perledëppchen op 25 Minutten astellen, an d'Perlen 25 Minutten laang schmoren..
Dann d'Waasser ofgissen a kal spullen. Ofgissen an eng entspriechend Quantitéit Saccharose am Waasser leeën (recommandéiert bannent véier Stonnen ze benotzen)..
Virbereedung vun der Réistoff:Mëschung Jasmin TéiZubereitungsmethod: D'Verhältnes vun Téi zu Waasser ass 1:30. Nodeems den Téi gefiltert ass, Äiswierfelen derbäiginn an d'Verhältnes vun den Téiblieder ass 1:10 (Téi: Äis=1:10).
Loosst 20 g Téiblieder dran, gitt 600 ml waarmt Waasser derbäi (Waassertemperatur 70-75℃), a 8 Minutte kache loossen. Liicht réieren wärend dem Bréien, d'Téiblieder filteren an 200 g Äiswierfelen an d'Téizopp ginn. Liicht réieren a beiseite stellen..
Huelt 500 ml, gitt 40 g Mëllech derbäi,Haker, 150 ml vunMëschung Jasmin TéiZopp, an 15 ml vunMëschung Saccharose.
Äis: Gitt 100 g Äiswierfelen an d'GlasHaker, an den sHaker soll gläichméisseg gemëscht ginn (opgepasst datt waarm Gedrénks net erlaabt sinn).
Hëtzt: Maacht e waarmt Gedrénks a gitt waarmt Waasser bis ongeféier 400cc derbäi. Gutt réieren.
Huelt d'Produktiounsbecher eraus, gitt 80 g Pärelen derbäi a schëddt den Téi aus Mëllech dran..
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 19. August 2023
